decembrie 23, 2024

Păstrăv cu Cartofi la Cuptor – O rețetă delicioasă cu gust autentic românesc

Dacă îți dorești să savurezi un preparat simplu, dar incredibil de gustos, această rețetă de „Păstrăv cu Cartofi la Cuptor” este alegerea perfectă. Combinația dintre fileurile de păstrăv și cartofii aurii, la cuptor, este ideală pentru o masă sănătoasă și savuroasă. Adaugă această rețetă în rutina ta culinară pentru a descoperi gustul autentic al păstrăvului crescut în apele curate ale României.

Ingrediente:

  • 1 trunchi de păstrăv somonat fără coadă și cap
  • 2-3 cartofi medii
  • 1 ceapă roșie tăiată mai gros
  • 1 lingură ulei de măsline
  • Puțin vin alb
  • 1 mână de capere
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1 linguriță piper
  • Pătrunjel tocat mărunt
  • Roșii cherry (pentru un plus de culoare și prospețime)

Vrei să vezi cum se realizeză preparatul pas cu pas?
Urmărește video-ul complet al rețetei pe YouTube și inspiră-te din modul în care este pregătit acest preparat delicios! 

Povestea din spatele preparatului

Inspirată din simplitatea vieții de la munte, această rețetă de Păstrăv cu Cartofi la Cuptor vine direct din bucătăriile în care bunicii noștri foloseau doar ingrediente locale, proaspete și naturale. Așa cum pescarii locali își alegeau cel mai bun păstrăv din râuri și îl pregăteau cu ce aveau la îndemână – cartofi proaspeți, usturoi, verdețuri din grădină – la fel ne dorim și noi să readucem în atenția fiecăruia această simplitate care aduce atât de multă savoare.

Cu respect pentru natură și tradiție, păstrăvul din această rețetă este crescut în mod sustenabil în ape curate, înconjurate de aer proaspăt și verdeață, departe de agitația urbană. Fiecare pește reflectă un stil de viață simplu și natural, unde respectul față de mediu este esențial.

Modul de preparare:

  1. Pregătirea cartofilor: Curăță cartofii, taie-i în felii de aceeași dimesiune, nici prea groase, nici prea subțiri și așază-i într-o tavă de cuptor. Stropește-i cu ulei de măsline, presară sare și piper, și bagă tava la cuptor la 180°C timp de 5 min. Apoi scoți tava.
  2. Pregătirea păstrăvului: Spală păstrăvul proaspăt și usucă-l cu un prosop de bucătărie. Condimentează-l cu sare și piper, iar dacă dorești, poți adăuga și puțin ulei de măsline pentru a obține o crustă ușor crocantă. Pune roșiile tocate și caperele în tavă alături de păstrăv și cartofi.
  3. Cuptorul: Preîncălzește cuptorul la 180°C și lasă tava la coacere până ce peștele este gata.
  4. Finalizarea: Scoate tava din cuptor și adaugă verdețuri proaspete pentru a oferi prospețime preparatului.

Încercând această rețetă, vei simți nu doar gustul unei mese perfecte, ci și povestea din spatele fiecărui ingredient – de la peștele care înoată în apele curate, până la verdețurile culese din grădinile mici și roșiile crescute sub soarele românesc.

Categories: Rețete cu păstrav