Păstrăv la cuptor cu unt aromatizat și leuștean

Ingrediente:

1. 2 păstrăvi eviscerați

2. 50g unt la temperatura camerei

3. 4 căței de usturoi

4. o lămâie

5. o ceapă

6. leuștean

7. fulgi chili, sare, piper

Spălăm bine peștii și îi crestăm pe ambele părți.

Punem untul într-un castron, adăugăm cățeii de usturoi dați prin presă, fulgii de chili, frunzele de leuștean tocate mărunt și puțina coajă de lămâie. Amestecăm totul foarte bine.

O rețetă simplă și savuroasă

Condimentăm peștii cu sare și piper și întindem cu mâna untul aromatizat pe ambele părți ale peștelui și în interior.

Ceapa se taie rondele și se introduse în interiorul peștelui.

Fiecare bucată de pește o așezăm pe câte o bucată de hârtie de copt din care facemt un fel de bărcuță care să țină untul și sucul lăsat de pește la un loc.

Așezăm peștii în tavă și stoarcem zeama de lămâie peste ei.

La cuptor

Am pus tava în cuptorul preîncălzit la 200C, pentru aproximativ 25-30 minute, până ce păstrăvii mei s-au rumenit.

Chiar dacă nu ai combinat niciodată leușteanul cu păstrăvul, merită încercarea. Succes!