
Gravlax din Păstrăv cu Cartofi Prăjiți – O Rețetă Delicioasă pentru orice masă
Dacă ești în căutarea unui preparat rafinat, dar ușor de făcut, te invităm să încerci rețeta de Gravlax din păstrăv cu cartofi prăjiți. Acest aperitiv, inspirat din bucătăria daneză, îmbină prospețimea păstrăvului somonat cu arome simple, dar de impact, care te vor cuceri din prima!
Ingrediente necesare:
- Păstrăv somonat proaspăt – fileuri de păstrăv proaspăt de la Păstrăvul din Țara Ta
- Amestec pentru marinat:
- 100 g sare
- 100 g zahăr
- 1 legătură mărar proaspăt
- Cartofi prăjiți: Cartofi mici, tăiați rondele și prăjiți până devin crocanți
- Dressing:
- 1 lingură muștar
- 1 lingură miere
- Sare și piper după gust
- 10 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 legătură mărar
- Decor:
- Pătrunjel verde tocat mărunt
- 1-2 căței de usturoi tocați mărunt

Povestea rețetei Gravlax
Gravlax-ul își are originile în țările nordice, unde era preparat de pescari prin sărarea și marinarea peștelui pentru a-l conserva. Cuvântul „gravlax” vine din limba daneză și suedeză, „grav” însemnând „groapă”, iar „lax” însemnând „somon”. Inițial, peștele era îngropat în nisip pentru a se păstra la rece, iar marinarea îi dădea o aromă unică. Astăzi, gravlax-ul este considerat o delicatesă și poate fi preparat ușor și acasă.
Pentru un ghid video pas cu pas despre cum să prepari gravlax din păstrăv, urmărește clipul nostru pe YouTube:
Modul de preparare:
- Marinarea păstrăvului:
Așază fileurile de păstrăv somonat pe un pat format din amestecul de sare, zahăr și mărar tocat. Acoperă păstrăvul cu restul de amestec și învelește tavita în folie alimentară. Pune totul la frigider și lasă la marinat peste noapte. Acest proces ajută la pătrunderea aromelor și conferă peștelui o textură delicată, specifică gravlax-ului. - Prepararea cartofilor prăjiți:
Taie cartofii mici în rondele subțiri și prăjește-i în baie de ulei până devin crocanți. Asigură-te că sunt uniform prăjiți și aurii. - Dressing-ul perfect:
Amestecă muștarul cu mierea, sare, piper, mărarul tocat și uleiul de floarea-soarelui până obții un sos cremos, perfect pentru a însoți peștele. - Asamblarea farfuriei:
Scoate păstrăvul din frigider și taie-l în felii puțin mai groase. Așază-le peste dressing-ul de muștar pe farfurie. În jurul păstrăvului, așază rondelele de cartofi crocanți, presărați cu usturoi tocat și pătrunjel verde pentru un plus de prospețime.

Un aperitiv rafinat pentru orice ocazie
Acest Gravlax din păstrăv cu cartofi prăjiți este alegerea perfectă pentru o masă specială, dar se pregătește foarte ușor. Prospețimea păstrăvului somonat de la Păstrăvul din Țara Ta, combinată cu aromele naturale ale ingredientelor, creează o experiență culinară deosebită, perfectă pentru a-ți impresiona oaspeții. Fie că îl servești la o ocazie festivă sau doar vrei să te răsfeți cu ceva special, această rețetă este o combinație delicioasă de simplitate și rafinament.